菜食主義者(ベジタリアン)は、さまざまな理由で動物性食品を避ける食生活を送っている人のことです。新たな研究により、ベジタリアンは肉などの動物性食品を食べる人々と比較して、個人的な「達成」や「権力」を重視する傾向があることがわかりました。

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GIGAZINEの記事を電子化した書籍を対象に、「2025年第3四半期で最もたくさん読まれた記事トップ100」がわかるランキングを作ってみました。Google検索の影響が大きい普段のアクセス解析記事と違い、Amazonならではのランキングとなっています。

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ブラックサンダーでおなじみの有楽製菓から、冬にぴったりのホワイトチョコレートに甘酸っぱいいちごチップを合わせた「ミルクないちごのサンダー」が、2025年11月11日(火)に登場します。ミルクといちごの王道フレーバーが楽しめるというブラックサンダーが編集部に届いたので、一足先に食べてみました。

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2025年11月4日、ハーゲンダッツから「クリスピーサンド『タルトタタン～カラメリゼ林檎のタルト～』」が登場します。「甘くほろ苦いカラメルとバターオイルを加えたカラメルバターアイスクリームに、酸味のあるしっとりとした食感のカラメリゼりんご果肉を加え、ほろ苦いカラメルコーティングで包み、ウエハースでサンド」したアイスになっているとのことで、一足早くハーゲンダッツから提供してもらったこの品を実際に食べてみました。

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街中でコーヒーを買ったもののどうしても飲みきれなかったり、緊急事態でコーヒーを持っている手を空ける必要が生じたりした場合、やむを得ずコーヒーを排水溝に捨てたことがある人もいるかもしれません。ところが、イギリスのオープン大学で環境システムの上級講師を務めるケビン・コリンズ氏は、コーヒーを排水溝に捨てるべきではないとして、その理由を解説しています。

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オーストリア発祥のスイーツ「ザッハトルテ」に着想を得たというハーゲンダッツのアイス「バー『ザッハトルテ』」が、2025年11月4日から登場します。本家ザッハトルテに倣い、濃厚な味わいのチョコレートと甘酸っぱいアプリコットソースがアクセントになっているとのこと。ハーゲンダッツから一足早く提供してもらったので実際に食べてみました。

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サントリーのロングセラーブランド「サントリー烏龍(ウーロン)茶」をベースにしたミルクティーの「サントリー烏龍茶ミルクティー」が2025年11月4日から期間限定で発売します。発売に先駆けてGIGAZINE編集部に送られてきたので、一足早く烏龍茶×ミルクティーがどのようなものか味わってみました。

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人気プロデューサーの佐久間宣行氏が手掛けるYouTubeチャンネル「NOBROCK TV」と、カップ麺でおなじみのエースコックがまさかのコラボを果たしたカップラーメン「スーパーカップ1.5倍×NOBROCK TV キーマカレー味ラーメン」が2025年11月3日(月)から登場します。サブチャンネル「BSノブロック」で生まれたカレーラーメンの味わいを再現したというカップ麺が編集部に届いたので、一足先に食べてみました。

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世界最高級のコーヒー豆ともいわれるコピ・ルアクは、ジャコウネコの一種であるパームシベットのふんから取り出された未消化のコーヒー豆です。新たな研究により、独特の複雑な香りがあるとされるコピ・ルアクは、実際に他のコーヒー豆とは化学的に異なることが明らかになりました。

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世界各国で親しまれている料理を再現する日清食品の「世界のカップヌードル」シリーズから、ペルーの名物料理「アヒ・デ・ガジーナ」を再現した「カップヌードル ペルー式チキンのクリーム煮込み味」が2025年10月27日に登場します。発売前に一足早く食べる機会を得られたので、アヒ・デ・ガジーナとはどんな料理なのかを体験するべく、実際に食べてみました。

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2025年10月、イギリス栄養士協会が「慢性便秘の成人向けの食事管理ガイドライン」を発表しました。さまざまな臨床試験の結果を基に作成されたガイドラインの内容について、ウェスタンシドニー大学の消化器専門医であるヴィンセント・ホー准教授が解説しています。

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スターバックスのチルドカップシリーズに、ラベンダーやハーブの香りを楽しめる「アールグレイブロッサムティーラテ」が、2025年10月14日(火)から登場しています。香り高い花々やハーブをベルガモットが香るアールグレイティーラテに合わせたとのことで、どんなティーラテになっているのか飲んで確かめてみました。

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タピオカティーは甘みの強いミルクティーなどに大粒のタピオカパール(タピオカ)を入れた台湾発祥の飲み物で、日本を含むアジア圏だけでなくイギリスやアメリカでも人気を博しています。そんなタピオカティーに隠されたリスクについて、イギリスのランカスター大学で解剖学教授を務めるアダム・テイラー氏が解説しました。

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2025年10月21日(火)、スターバックスから「スターバックス WINTER COLLECTION ピーチティー with ハニージンジャー」および「スターバックス WINTER COLLECTION ヘーゼルナッツホワイトモカ」がセブン-イレブン限定で登場しました。両方ともホット専用で、「寒い冬にホッとする温もりや安らぎを感じられる」飲料になっているとのことで、実際に飲んでどんな味なのか確かめてみました。

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内臓脂肪を減らすのを助ける機能性成分を含む飲み物がいろいろと出ている中で、「特茶」を展開しているサントリーが初の水カテゴリーの機能性表示食品「特水(とくすい)」を2025年10月21日に発売しました。お茶は各メーカーから複数の機能性表示食品が出ていますが、まだまだ珍しい機能性表示食品の水とはどんなものなのか、飲んでみました。

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2025年10月21日(火)、ハーゲンダッツから「ミニカップ『クランチアーモンドキャラメル』」が登場します。その名の通りカリカリとした食感のアーモンドが入ったアイスクリームで、食感とキャラメルの濃厚さを楽しめる商品とのこと。ハーゲンダッツから提供してもらったので実際に食べてみました。

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ラブライブ！サンシャイン！！は静岡県の沼津を舞台にした作品で、静岡や沼津周辺ではラブライブ！サンシャイン！！とコラボしたグッズやイベントなどが幅広く展開されています。「じゃりじゃりみかんのっぽ」は静岡県民に愛されているご当地パン「のっぽパン」とのコラボパンで、2025年4月1日から静岡県内限定で販売されています。そんなじゃりじゃりみかんのっぽがマチ★アソビ Vol.29に合わせて徳島県発販売となったので、実際に買って食べてみました。

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ステージでのライブやトーク、映画館での上映イベントに限らず、さまざまな特色ある催しが組み込まれているのが「マチ★アソビ」の特徴の1つ。「マチ★アソビ Vol.29」では、マチ★アソビ農園(なかむらすだちむら)で育てられたすだちが大豊作だったということで、掴み取りイベントが開催されました。

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ブルガリアやトルコの一部地域には、牛乳に生きたアリやその卵を入れて発酵させる、伝統的なヨーグルト作りの手法が古くから口承で伝えられてきました。デンマーク工科大学などの研究者チームがこの食文化に着目し、その背後にある科学的メカニズムを解明しました。この研究により、アリ単体ではなく、アリとその体に共生する微生物群全体を一つの生命単位と見なすアリの「ホロビオント」が、ヨーグルトの発酵に重要な役割を果たしていることを明らかになりました。

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クロワッサンはフランス発祥の三日月形をしたパンであり、サクサクした食感とバターの香りが日本でも好まれています。新たにフランスの郵便事業を担うフランス郵政公社(ラ・ポスト)が、「クロワッサンの香りがする切手」を発売して話題となっています。

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